1. Doe de gist in een kom, giet er een beetje warm water bij om het te verdunnen, voeg de bloem toe en meng goed. Maak het deeg, idealiter met een robot of een broodbakmachine, anders met de hand… lef!

2. Voeg de melk toe, dan 2 eetlepels suiker en het ei. Voeg dan het zout toe. Kneed het deeg 3 minuten, het moet heel glad zijn. Voeg dan de zachte boter toe, het deeg zal glanzend worden.

3. Vorm een bal, dek af met huishoudfolie en laat een uur rijzen.

4. Het deeg zal in volume verdubbelen, maak stukken deeg van gelijke grootte, vorm ballen, geef de gewenste vorm (hier een vlecht)!

5. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze minstens 30 minuten rijzen. De donuts zullen uitzetten, ze zijn klaar om te bakken.

6. Bak 3 minuten aan elke kant, laat uitlekken en rol ze door een kaneel-suikermengsel (3 eetlepels en 1/2 eetlepel kaneelpoeder), of bedek ze met glazuur…