Instructies:
Kip bereiden: Kruid de kippendijen met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder.
Kip kruiden: Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten bruin, ongeveer 4 tot 5 minuten per kant. Haal de kip dan uit de pan en zet apart.
De saus bereiden: Fruit in dezelfde pan de gesnipperde ui tot hij zacht is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut tot hij geurig is.
De roux bereiden: Strooi de bloem over de uien en knoflook en roer constant gedurende 1 tot 2 minuten om een roux te creëren.
De saus bereiden: Klop er geleidelijk de kippenbouillon door en schraap de bodem van de pan om eventuele bruine stukjes los te maken. Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Einde bereiding: Doe de kip terug in de pan en bedek elk stuk met de saus. Zet het vuur laag, dek af en laat 25 tot 30 minuten sudderen, of tot de kip gaar en mals is. Voor een rijkere saus, roer aan het einde van de bereiding de slagroom erdoor. Serveren: Serveer de kip en saus over romige aardappelpuree en garneer met verse kruiden, zoals peterselie of rozemarijn.