1. Bereid de gember voor.
Schil de verse gember en snijd hem in dunne plakjes of rasp hem fijn.
2. Infusie:
Breng het water in een steelpan aan de kook en voeg de gember toe. Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten op laag vuur sudderen, zodat de gember al zijn heilzame eigenschappen kan afgeven.
3. Afkoelen:
Zet het vuur uit en laat het afkoelen. Als je een helderdere drank wilt, zeef dan het water om de gemberresten te verwijderen.
4. Smaak:
Voeg, zodra het lauw of koud is, citroensap en honing naar smaak toe.
5. Serveren:
Giet het gemberwater in een glas of kan. Het kan zowel warm als koud gedronken worden.
Hoe je het kunt consumeren en bewaren.
Het ideale moment om het te drinken is ‘s ochtends, op een lege maag, om de stofwisseling te stimuleren.
Het kan ook gedurende de dag met kleine slokjes gedronken worden als alternatief voor water.
Bewaar het in de koelkast in een goed afgesloten bakje en consumeer het binnen 2-3 dagen.
Variaties om te proberen
Voeg een paar verse
muntblaadjes toe voor een verfrissend effect.
Voeg
komkommerschijfjes toe om het gerecht sappiger te maken en de smaak te verfijnen.
Pittige variant:
Een snufje kaneel of kurkuma tijdens het koken kan de drank verrijken met extra ontstekingsremmende eigenschappen.
Veelgestelde vragen
zie volgende pagina 
