Doe de eidooiers en suiker in een mengkom. Klop met een garde.
Voeg de melk, olie en gezeefde bloem toe. Meng.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf.
Meng met het eerste mengsel en voeg het bakpoeder toe. Laat 5 minuten staan.
Bak in een koekenpan. Besprenkel met ahornsiroop en serveer.
