Voorbereidingsstappen
Groenten schoonmaken en voorbereiden
Laten we eerst onze hoofdingrediënten voorbereiden. Snijd de broccoli en bloemkool in handzame roosjes. Kook ze apart tot ze licht gaar zijn, giet ze af en zet ze apart.
Groenten sauteren
Bak de prei (of ui) en de wortelblokjes in een pan tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, peper en geperste knoflook voor een extra pittige smaak.
Het beslag mengen
Breek de eieren in een kom en klop ze los met melk, zout, peper en olijfolie. Voeg geleidelijk de bloem toe terwijl je klopt om klontjes te voorkomen. Roer de gehakte peterselie erdoor voor een frisse kruidige toets.
Het gerecht in elkaar zetten
Vet een ovenschaal in en beleg deze met de gekookte bloemkool, broccoli, gebakken groenten en gehalveerde cherrytomaatjes. Giet het beslag gelijkmatig over de groenten en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Bakken tot in de perfectie
Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180 °C en laat hem 30 minuten bakken. Strooi er de laatste 10-15 minuten geraspte kaas overheen voor een onweerstaanbaar kaaskorstje.
Serveersuggesties
Eenmaal goudbruin gebakken, serveer je je Gezonde Bloemkool- en Broccoli Delight vers uit de oven. Combineer met een salade of geniet er zo van voor een gezonde maaltijd op elk moment van de dag!
Waarom bloemkool en broccoli?
Deze twee kruisbloemige groenten zijn niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk voedzaam. Bloemkool en broccoli zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten en bevorderen zo de algehele gezondheid en het welzijn. Bovendien voegen ze een heerlijke crunch en smaak toe aan elk gerecht!
Voedingsvoordelen
- Rijk aan vezels: Bevordert de spijsvertering en zorgt ervoor dat u zich langer vol voelt.
- Rijk aan vitamine C en K: versterkt de immuniteit en ondersteunt de gezondheid van de botten.
- Een echte antioxidantenkrachtpatser: bestrijdt ontstekingen en beschermt tegen chronische ziekten.
- Caloriearm: Ideaal voor gewichtsbeheersing en het behouden van een gezonde levensstijl.
