- Kook de grote aardappel gaar. Halveer hem als hij gaar is. Prak de ene helft voor de vulling en prak de andere helft met 200 ml water tot een gladde massa.
- Voeg de resterende 200 ml water toe aan de aardappelpuree. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe. Klop tot een gladde massa, vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag, en zorg ervoor dat er geen klontjes in zitten.
- Voor de topping mengt u de aardappelpuree, geraspte cheddar kaas, gesneden lente-uitjes en zout en peper naar smaak.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet een pollepel beslag in de pan en bak tot de bovenkant begint te drogen. Draai het platbrood om, strooi er direct de topping op en druk zachtjes aan. Bak tot het aan beide kanten goudbruin is.
- Meng de olijfolie met de gehakte peterselie en bestrijk elke burger met de kruidenolie. Leg ze op elkaar en serveer ze warm.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Ongeveer 220 calorieën per portie, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
