2. Bereid de groenten voor:
Doe alle groenten in een grote kom met de olijfolie, knoflook, kruiden, zout en peper.
Verdeel de groenten over een bakplaat of in een grote ovenschaal.
3. Bakken:
Schik de gehaktballetjes op de groenten.
Bak 30 tot 35 minuten, tot de groenten gaar en de gehaktballetjes goudbruin zijn. Draai ze halverwege de baktijd indien nodig om.
Voor een mooie gegrilde korst, eindig met 2-3 minuten op de grill.
