Smelt 50 g boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Voeg 50 g bloem toe en roer goed tot een roux. Laat 2 minuten koken zonder de roux te laten bruinen.
Giet er geleidelijk 500 ml melk bij en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
Blijf koken tot de roux is ingedikt.
Voeg 100 g geraspte kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat (indien gewenst).
Om de eieren en ham te bereiden:
Snijd 6 hardgekookte eieren doormidden.
Wikkel elke eihelft in een half plakje ham.
Om de gratin te bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg de eieren met de snijkant naar beneden in een ovenschaal.
Bedek de eieren met de kaas-bechamelsaus.
Om de gratin te bakken:
Bak 15 tot 20 minuten, tot de saus bubbelt en goudbruin is.
Zet de gratin indien nodig nog 2 minuten onder de grill om hem verder te bruinen.
Serveer .