Bereiding

1️⃣ 🥩 Bereid het vlees
Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Meng met 1 el sojasaus, peper en een beetje maïzena. Laat 10 minuten marineren.

2️⃣ 🫑 Bereid de groenten voor
Snijd de paprika’s in blokjes en snijd de rode ui in plakjes.

3️⃣ 🔥 Bak het rundvlees
Bak het rundvlees in een hete wok of grote koekenpan 2 tot 3 minuten met 1 eetlepel olie. Zet apart.

4️⃣ 🥗 Bak de groenten
Voeg de resterende olie toe in dezelfde wok. Fruit de ui, knoflook en paprika 5 minuten, zodat de groenten knapperig blijven.

5️⃣ 🥢 Bereiden
Doe het rundvlees terug in de wok. Voeg de sojasaus en honing toe. Roer snel op hoog vuur om het goed te bedekken.

6️⃣ 🌿 Serveren
Bestrooi voor het serveren met verse koriander of peterselie.

Tip om dit recept makkelijker te maken

💡 Snijd het vlees in dunne reepjes, dwars op de draad, zodat het na het koken mals blijft.

Vervang ingrediënten

🔄 Het rundvlees kan worden vervangen door kip of tofu voor een lichtere of vegetarische versie.

Kooktip

🔥 Bak op hoog vuur en in kleine porties om het vlees dicht te schroeien zonder het te gaar te maken: het blijft sappig en mals.