Veelgestelde vragen
V: Waarom lever in melk weken?
A: Het weken van de lever in melk helpt de sterke, soms metaalachtige smaak te neutraliseren, waardoor de lever smaakvoller en malser wordt.
V: Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
A: Het smaakt het lekkerst vers, maar u kunt de uien en aardappelen wel van tevoren bereiden. Verwarm de lever voorzichtig opnieuw om te voorkomen dat deze taai wordt.
V: Is lever goed voor je gezondheid?
A: Ja, met mate. Lever is een rijke bron van ijzer, vitamine A en B-vitamines, met name B12. Het bevat echter ook veel cholesterol, dus het is belangrijk om het in je voedingspatroon op te nemen.
Wilt u een printbare versie of een stapsgewijze fotohandleiding?
