Voeg de roomkaas, zout en peper toe. Voeg alles toe en klop tot het geheel goed gemengd is. Kook het geheel, onder regelmatig roeren, ongeveer drie tot vijf minuten.
Serveer direct. Eenmaal gekoeld, blijven restjes lang vers in een afgesloten bakje.
Hoewel de voedingsinformatie gebaseerd is op zes porties van het bijgerecht, kun je met dit recept gemakkelijk acht porties halen als je jonge kinderen te eten geeft.
Elke soort diepvriesmaïs is geschikt, maar mijn favoriet is goud-witte maïs. Zorg ervoor dat het een zak diepvriesmaïs van 450 gram (1 pond) is.
