Tips voor een succesvolle
aardappelselectie: Russet-aardappelen zijn het knapperigst, maar Yukon Gold-aardappelen hebben een even heerlijke romige textuur.
Knoflooktip: Voor een mildere knoflooksmaak, rooster gehakte knoflook 10 minuten in de oven voordat u deze door de aardappelen roert.
Knapperige tip: Dep de aardappelpartjes na het snijden droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen en een knapperiger korstje te krijgen.
Voorbereiden: Bereid de aardappelpartjes maximaal een dag van tevoren, bewaar ze in de koelkast en bak ze zodra ze klaar zijn. Voedingswaarde (ongeveer per portie)
(Gebaseerd op 6 porties)
Calorieën: 220
Totaal vet: 8 g
Verzadigd vet: 2 g
Cholesterol: 5 mg
Natrium: 300 mg Totale
koolhydraten: 30 g
Vezels: 2
g Suikers: 1 g
Eiwitten: 6 g
Variaties
Kruidige versie: Voeg gehakte rozemarijn, tijm of basilicum toe aan de kruidenmix voor extra smaak.
Pittige versie: Voeg cayennepeper of gemalen rode pepervlokken toe voor de liefhebbers van pittig.
Kaaswissel: Vervang Parmezaanse kaas door geraspte cheddar, mozzarella of een Mexicaanse mix voor een smaakvariatie.
Veganistische optie: Laat de Parmezaanse kaas weg en gebruik edelgistvlokken voor een kaasachtige umami-smaak.
Met hun goudbruine korstje, knoflookaroma en stevige Parmezaanse smaak zijn deze gebakken knoflook-parmezaanse partjes een gezondere variant op klassieke frietjes. Perfect om te snacken, te delen of te combineren met je favoriete gerechten, ze laten je verlangen naar meer!🥔🧀
