Verwarm de oven voor op 190 °C.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en paprika tot ze zacht zijn.
Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.
Doe het mengsel in een ovenschaal.
Voeg de rijst, kippenbouillon, paprikapoeder, zout en peper toe.
Dek af met aluminiumfolie en bak 30 tot 40 minuten, tot de rijst gaar is en de kip mals.
Garneer voor het serveren met verse peterselie.
