Snijd de courgette in plakjes en doe ze in de kom. Voeg het zout, de paprikapoeder, peper, het paneermeel en de extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Giet de olijfolie in een met bakpapier beklede bakvorm van 30×20 cm en schep de helft van het courgettemengsel erop.
Verdeel de gebakken ham en kaas erover. Leg de andere helft van het courgettemengsel erop.
Besprenkel met paneermeel en olijfolie en voeg de blokjes boter toe.
Bak 40 minuten op 180 °C.
