1. **Bereid de aardappelen voor:**
– Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
– Was en schil de aardappelen (je kunt de schil er ook aan laten zitten als je dat liever hebt).
– Snijd de aardappelen in partjes of blokjes van gelijke grootte voor een gelijkmatige garing.
2. **Bereid de knoflook en boter voor:**
– Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
– Smelt de boter in een steelpannetje of in de magnetron.
– Meng de gehakte knoflook met de gesmolten boter.
3. **Kruiden:**
– Doe de gesneden aardappelen in een grote kom.
– Giet het gesmolten boter-knoflookmengsel over de aardappelen.
– Breng op smaak met zout en peper en voeg naar wens Provençaalse kruiden toe.
– Meng goed zodat alle aardappelen bedekt zijn.
4. **Bakken:**
– Verdeel de gekruide aardappelen in een enkele laag over een bakplaat voor een gelijkmatige garing.
– Bak ongeveer 30 tot 40 minuten en draai de aardappelen halverwege de baktijd om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
– De aardappelen zijn klaar als ze goudbruin en knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn.
5. **Afwerking:**
– Haal de aardappelen uit de oven en leg ze op een serveerschaal.
– Garneer naar wens met verse gehakte peterselie.
### Tips:
– Je kunt naar smaak andere kruiden of specerijen toevoegen, zoals paprika of rozemarijn.
– Bestrooi voor een nog luxueuzere touch met geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren.
Eet smakelijk!
