1. **De aardappelen voorbereiden:**
– Verwarm de oven voor op 200 °C.
– Was en schil de aardappelen (je kunt de schil er ook aan laten zitten als je dat liever hebt).
– Snijd de aardappelen in partjes of blokjes van vergelijkbare grootte voor een gelijkmatige garing.
2. **De knoflook en boter voorbereiden:**
– Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
– Smelt de boter in een kleine steelpan of in de magnetron.
– Meng de gehakte knoflook met de gesmolten boter.
3. **Kruiden:**
– Doe de gesneden aardappelen in een grote kom.
– Giet het mengsel van gesmolten boter en knoflook over de aardappelen.

– Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel Provençaalse kruiden toe.
– Meng goed zodat alle aardappelen bedekt zijn.
4. **Bakken:**
– Verdeel de gekruide aardappelen in een enkele laag over een bakplaat voor een gelijkmatige garing.
– Bak ze ongeveer 30 tot 40 minuten en keer ze halverwege om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
– De aardappelen zijn gaar als ze goudbruin en knapperig zijn van buiten en zacht van binnen.
5. **Afwerking:**
– Haal de aardappelen uit de oven en doe ze op een serveerschaal.
– Garneer eventueel met fijngehakte verse peterselie.
### Tips:
– Je kunt naar smaak andere kruiden of specerijen toevoegen, zoals paprika of rozemarijn.
– Voor een extra luxe touch kun je voor het serveren bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
Eet smak