Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).

2. Gebruik je verse lychees, schil ze dan en ontpit ze. Gebruik je lychees uit blik, laat ze dan goed uitlekken.

3. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Steek er twee gelijke cirkels uit.

4. Leg een van de cirkels bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

5. Smeer de banketbakkersroom over de cirkel, laat een rand van 2 cm vrij.

6. Voeg de aardbeienjam toe en spatel de lychees er voorzichtig doorheen.