Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
- 2 grote komkommers, geschild en in stukjes gesneden
- 1 kopje vers citroensap (ongeveer 4-5 citroenen)
- 1/2 kopje honing of suiker (naar smaak aanpassen)
- 4 kopjes koud water
- IJsblokjes (om te serveren)
- Citroenschijfjes en komkommerrondjes (voor garnering)
Stapsgewijze instructies
1. Meng de komkommers
Schil en snijd de komkommers in stukjes en doe ze vervolgens in een blender met een klein beetje water (ongeveer 120 ml). Blend tot een gladde massa. Als je liever een drankje zonder pulp wilt, zeef het komkommermengsel dan door een fijne zeef of kaasdoek. Als een dikkere consistentie geen probleem is, kun je het zeven overslaan.
2. Meng het citroensap en de zoetstof.
Doe in een grote kan het verse citroensap en de honing (of suiker). Roer goed tot de zoetstof volledig is opgelost. Als je suiker gebruikt, moet je mogelijk iets langer roeren of een klein beetje water verwarmen om het sneller te laten oplossen.
3. Meng met water en komkommerpuree.
Voeg de uitgelekte (of ongefilterde) komkommerpuree toe aan de kan en giet er vervolgens de resterende koude water bij. Meng alles goed door elkaar.
4. Koel bewaren en serveren
Voor het beste resultaat laat je de limonade minimaal 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Vul de glazen vlak voor het serveren met ijsblokjes, giet de komkommerlimonade erin en garneer met schijfjes citroen en komkommer voor een aantrekkelijke en heerlijke presentatie.
Gezondheidsvoordelen van komkommerlimonade
Deze drank is niet alleen heerlijk, maar biedt ook diverse gezondheidsvoordelen:
Hydratatieboost – Komkommers en citroenen bevatten beide veel water, waardoor dit drankje een uitstekende manier is om gehydrateerd te blijven.
Rijk aan antioxidanten – Citroenen leveren vitamine C, wat de immuniteit versterkt en oxidatieve stress bestrijdt.
Bevordert de spijsvertering – Komkommers staan erom bekend de spijsvertering te bevorderen en de darmgezondheid te stimuleren.
Natuurlijke ontgifter – Dit drankje helpt gifstoffen af te voeren en bevordert het algehele welzijn.
Caloriearm en natuurlijk – In tegenstelling tot limonades uit de winkel die vol zitten met kunstmatige zoetstoffen, is deze zelfgemaakte versie van nature zoet en caloriearm.
