Er is geen betere manier om dit te maken dan die van mijn oma! Ik zou er elke ochtend van kunnen genieten.

1️⃣ Breek de eieren in een mengkom. Voeg melk, zout en zwarte peper toe. Klop tot ze licht schuimig zijn.
2️⃣ Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smelt de boter en laat deze de pan bedekken.
3️⃣ Giet het eimengsel erin en laat het even staan, tot de randen beginnen te stollen.
4️⃣ Roer voorzichtig met een spatel en vouw de eieren van de randen naar het midden. Bak tot ze bijna gaar zijn, maar nog een beetje zacht.
5️⃣ Strooi geraspte cheddar over de eieren en vouw ze voorzichtig om, zodat de kaas gelijkmatig smelt. Bak nog een minuut tot ze romig en volledig gestold zijn.
6️⃣ Haal van het vuur en serveer direct op een warm bord.