1️⃣ 🥚 De eieren koken

Doe de eieren in een pan met koud water.

Breng aan de kook en kook ze vervolgens 10 minuten voor hardgekookte eieren.

Koel ze direct af in ijswater om het kookproces te stoppen.

2️⃣ 🔪 De eieren bereiden

Pel de eieren voorzichtig.

Snijd ze in de lengte doormidden.

Haal de dooiers voorzichtig uit de pan en doe ze in een kom.

3️⃣ 🥣 De vulling bereiden

Prak de eidooiers met een vork.

Voeg de mayonaise, mosterd en een snufje zout toe.

Meng tot een glad en romig mengsel.

4️⃣ 🥄 Vulling

Vul een spuitzak (of gebruik een kleine lepel) met het mengsel.

Garneer de eiwitten rijkelijk met deze room.