4 eidooiers
500 ml melk
150 g mascarpone
1 vanillestokje
50 g maïzena (of bloem)

Bereiding
Bereiding:
Bereid de mascarponecrème:

Scheid de eidooiers van de eiwitten. (Bereid andere desserts met de eiwitten.)

Doe de eidooiers in een kom met de suiker. Meng ze met een vork of garde en voeg de maïzena toe. Roer opnieuw tot het mengsel glad en klontvrij is.

Verwarm de melk in een pannetje met het eerder doorgesneden vanillestokje. Als de melk heet is, giet je het eidooier-suikermengsel erbij.

Roer de room tot hij volledig is ingedikt. Giet het in een bakje en dek af met plasticfolie.