Bereiding:
Bekleed de bodem van een cakevorm met een laag Nilla Wafers-koekjes.

Meng de roomkaas en suiker in een keukenmachine tot een glad en romig mengsel. Spatel de slagroom erdoor tot alles goed gemengd is.

Verdeel voorzichtig de helft van het kaasmengsel over de koekjes.

Roer de kersenjam erdoor en smeer het vervolgens met een lepel over de kaaslaag.

Voeg nog een laag Nilla Wafers-koekjes toe.

Verdeel het resterende kaasmengsel over deze tweede laag crackers.

Voeg tot slot de kersenvulling toe.

Zet het een nacht in de koelkast zodat de lagen opstijven en de smaken zich kunnen mengen.

Serveer koud met een flinke dot slagroom voor een heerlijke afsluiting. Een smakelijke maaltijd!