Voorbereidingen:
Bereid de dumplings voor:** – Meng in een kom het gehakt varkensvlees of kip, fijngesneden Chinese kool, groene uien, sojasaus, sesamolie, gember en knoflook tot een glad mengsel. – Schep een kleine lepel vulling in het midden van elk wontonvelletje. – Bevochtig de randen van het velletje met water, vouw het om tot een driehoek en druk de randen dicht. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen ontstaan. – Vouw de twee hoeken van de driehoek naar elkaar toe en druk ze dicht. 2. **Bereiding van de dumplings:** – Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de dumplings in porties toe en kook ze ongeveer 4 tot 5 minuten, of tot ze boven komen drijven. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en zet ze apart. 3. **Bereid de soep:**– Breng de kippen- of groentebouillon in een grote pan aan de kook.– Voeg de sojasaus, sesamolie en chilivlokken (indien gebruikt) toe.– Voeg de babyspinazie of paksoi toe en kook tot deze geslonken is.– Voeg de gekookte dumplings toe aan de soep en laat nog 2-3 minuten sudderen.4. **Serveren:**– Schep de soep in kommen en zorg ervoor dat er meerdere dumplings in elke portie zitten.– Garneer met gesneden groene uien.– Breng op smaak met zout en peper. Geniet van je zelfgemaakte dumplingsoep!
WAARDEREN
