Duitse chocoladetaart: Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een bakplaat in. Meng in een grote kom de bloem, suiker en cacaopoeder. Doe in een kleine steelpan het water, de boter, de plantaardige margarine en de chocolade. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het mengsel glad en homogeen is, voeg je het toe aan de droge ingrediënten en klop je alles goed door elkaar. Voeg al roerend na elke toevoeging eerst de karnemelk, bakpoeder, zout, eieren en vervolgens de vanille toe. Verdeel het beslag over de voorbereide bakplaat en bak 20 tot 22 minuten. Laat afkoelen voordat je de taart glazuurt. Glazuur: Doe de melk, eidooiers, boter en suiker in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Roer regelmatig en laat 10 tot 12 minuten sudderen, of tot het glazuur is ingedikt. Haal van het vuur. Roer de kokos, pecannoten en vanille erdoor. Laat het glazuur iets afkoelen en smeer het vervolgens over de afgekoelde taart.

Meng in een grote kom het gehakt met het ei, paneermeel, gehakte ui, knoflook, peterselie (indien gebruikt), zout en peper. Vorm kleine balletjes ter grootte van een walnoot en zet ze apart.

Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de olie heet is, de gehaktballetjes toe en schroei ze aan alle kanten dicht, in totaal ongeveer 5 minuten. Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze apart.

Voeg indien nodig nog wat olie toe aan dezelfde pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe en bak ze goudbruin, terwijl ze hun vocht loslaten.

Voeg de kippen- of groentebouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de room toe. Laat een paar minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt. Proef en breng op smaak met zout en peper naar behoefte.

Doe de gehaktballetjes terug in de pan met de champignonsoep en laat ze nog een paar minuten op laag vuur sudderen, zodat ze goed bedekt zijn met saus en gaar zijn.