Bereiding vanillecrème:

Verwarm de melk met de vanille.

Klop de eidooiers los met de suiker en maïzena en klop er vervolgens de hete melk door.

Laat het mengsel op laag vuur indikken. Haal van het vuur en klop de boter erdoor. Laat afkoelen.

Bereiding chocoladeganache:

Verwarm de room en giet deze over de gehakte chocolade. Mix tot een gladde massa.

Bereiding taart:

Leg een chocoladebiscuit erop en smeer een laag vanillecrème.

Leg een naturel biscuit erop en vervolgens nog wat room.

Afwisselend tot je een naturel biscuit hebt.

Bestrijk de bovenkant met chocoladeganache en strijk glad.

Decoratie:

Bestrooi met pure en witte chocoladeschaafsel voor een heerlijk contrast.

🌟 Tip om dit recept makkelijker te maken:

Maak de biscuits een dag van tevoren klaar en bewaar ze goed verpakt in plasticfolie; ze zijn dan makkelijker te snijden.

🔄 Ingrediëntenwissel:

Je kunt de vanilleroom vervangen door koffieroom ☕ voor een rijke chocoladecombinatie.

🍴 Baktip:

Om de biscuits smeuïg te houden, zet je tijdens het bakken een klein schaaltje water in de oven.