Droomtaart: Het recept voor de allerlekkerste taart die ik ooit heb gegeten

Verwarm eerst de oven voor op 180 °C (zowel boven als onder). Bereid vervolgens een bakvorm voor (bij voorkeur rond of vierkant) door deze in te vetten met boter en te bestrooien met bloem.

Meng de natte ingrediënten:
Klop in een grote kom de eieren en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg vervolgens de gezamenlijke boter, slagroom en vanille-extract toe. Mix tot een blij geheel.

Het toevoegen van de droge ingrediënten:
Zeef in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng goed tot een blij beslag.

Fruit en chocolade toevoegen:

Voeg voorzichtig het fruit toe (vers of bevroren; fruit hoeft niet eerst ontdooid te worden) en opgelost de gehakte chocolade.

Bakken:
Giet het beslag in de voorbereidende bakvorm en strijk de bovenkant blij. Bak 40-45 minuten, tot de cake gerezen is en de bovenkant licht goudbruin is. Controleer met een tandenstoker; deze moet er schoon uitkomen.

Afkoelen en serveren:
Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem een ​​paar minuten iets afkoelen. Plaats hem vervolgens op een haan om volledig af te koelen. Je kunt de cake voor het serveren bestrooien met poedersuiker voor een elegante afwerking.

Serveer- en bewaartips: Serveren: Deze cake smaakt het lekkerst lauwwarm, maar is ook de volgende dag nog heerlijk. Serveer hem met je favoriete fruit, slagroom of een bolletje ijs voor extra smaak.
Let op: Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking om uitdroging te voorkomen. Hij is maximaal 3 dagen houdbaar. Je kunt hem ook invriezen: wikkel hem in plasticfolie en vries hem maximaal 1 maand in.
Variaties:
Walnotencake: Voeg een handvol walnoten, hazelnoten of amandelen toe aan de cake voor extra crunch en smaak.
Citroencake: Voor een frissere smaak kun je citroenschil en -sap toevoegen. Deze combinatie geeft de cake een lichte en frisse toets. Chocoladecake
: In plaats van gehakte chocolade kun je cacaopoeder (grote 60 ml) toevoegen van een brownie-variant maken met meer chocolade.
Gekarameliseerde fruitcake: Voor een intensere fruitmaak kun je het fruit karameliseren in een pan met een beetje boter en suiker. Je kunt het aan het einde, vlak voor het bakken, aan het deeg toevoegen.