Dit dessert overtreft op subtiele wijze steeds meer opvallende varianten. Zacht en troostend.
Variaties en tips
Voor kieskeurige eters die niet zo dol zijn op nootmuskaat, kun je het helemaal weglaten en alleen vanille gebruiken voor een zachtere, meer vertrouwde smaak. Als je gezin van een vleugje kruiden houdt, kun je de nootmuskaat vervangen door een halve theelepel gemalen kaneel, of een mix van beide gebruiken. Om het extra speciaal te maken, strooi je een handjevol mini-chocoladestukjes of fijngehakte chocolade over de bodem van de ongebakken korst voordat je de custard erin giet. Voor een fruitigere variant kun je een dun laagje plakjes banaan of uitgelekte perziken uit blik in de korst leggen en daar de custard overheen gieten – kinderen vinden het meestal leuk om het fruit onderin te ontdekken. Als je het recept iets wilt aanpassen, kun je 1 1/2 kopje melk en 1/2 kopje halfvolle melk gebruiken voor een nog romigere textuur zonder de bereidingswijze te veranderen. Om de zoetheid te verminderen, kun je de suiker terugbrengen tot 1/2 kopje; de taart zal dan subtieler van smaak zijn, wat sommige gezinnen prettiger vinden. En als je met kinderen kookt, laat ze dan helpen met het dichtknijpen van de korst, het strooien van de nootmuskaat of het voorzichtig kloppen van de eieren – kleine klusjes waar ze trots op zullen zijn en die hen nog enthousiaster maken om de готоve taart te proeven.
