Om een infusie van paardenbloembladeren te maken, kook je verse of gedroogde bladeren ongeveer 10 minuten in water. Deze kruidenthee is ideaal voor de spijsvertering en een gezonde lever. Je kunt er ook honing of citroen aan toevoegen om de smaak te versterken. Paardenbloemwortelafkooksel: Om een paardenbloemwortelafkooksel te maken, begin je met het snijden van de wortels in kleine stukjes en kook je ze ongeveer 30 minuten in water.
Deze drank is perfect voor het ontgiften van de lever en het bevorderen van een betere spijsvertering. Je kunt hem naar eigen voorkeur warm of koud drinken. Paardenbloembladsalade: Paardenbloembladeren kunnen aan je salades worden toegevoegd voor een vleugje frisheid en voedingswaarde. De licht bittere smaak combineert goed met ingrediënten zoals tomaten, komkommer en walnoten. Door een vinaigrette van olijfolie en appelazijn toe te voegen, krijg je een heerlijk en zeer voedzaam gerecht.
Paardenbloemjam: Een andere heerlijke manier om paardenbloemen te gebruiken, is door er jam van te maken. Hiervoor heb je verse bloemen, suiker en citroen nodig. Kook de bloemen met water, suiker en citroen tot het mengsel dikker wordt. Deze jam kun je op toast eten of gebruiken om desserts op smaak te brengen.
