1. Bereid de groenten voor:
– Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
– Was de courgette en snijd deze in dunne plakjes. Bak ze 5 minuten in een pan met een beetje olijfolie tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.

2. Bereid de zalm voor:
– Snijd de verse zalm in blokjes. Zet apart.

3. Bereid het deeg:
– Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en melk. Voeg de bloem toe en meng tot een glad deeg.
– Roer de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.

4. Bereiding:
– Leg de courgetteplakjes en de zalmblokjes in een ingevette ovenschaal.
– Giet het eimengsel erover.

5. Bereiding: