Deze aardappelsoep is lekker en lijkt op een maagmedicijn.

Het is aan te raden om te beginnen met het fruiten van de ui in olijfolie op middelhoog vuur tot deze lichtbruin is.
Bereid de ingelegde komkommers, wortelen en aardappelen voor door ze te schillen en in blokjes te snijden.
Voeg de in blokjes gesneden groenten toe aan de pan, samen met de dille, het zout en de groentebouillon.
Kook de aardappelen 12 tot 15 minuten, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt, met het deksel op de pan.
Voeg de zure room toe nadat de aardappelen gekookt zijn.
Meng de bloem en groentebouillon in een kommetje tot een gladde massa. Roer dit mengsel door de soep.
Voeg naar smaak het sap van de ingelegde komkommers toe, samen met zwarte peper.
Laat de soep nog vijf minuten op laag vuur sudderen.
Garneer met verse dille en serveer warm.
En voilà: je romige aardappel- en augurkensoep is klaar om van te genieten. Je zult er net zo dol op zijn als ik. Deel gerust je mening met me in de reacties hieronder.