Hoe kun je ze eenvoudig in je recepten integreren?
Je hoeft geen chef-kok te zijn om kippenpoten te bereiden. Hier is een supersimpele truc:
- Spoel ze grondig af met schoon water.
- Laat ze koken in een grote pan met water, een kruidentuiltje, een beetje gember, knoflook en wat groenten (wortels, selderij, enz.).
- Laat 2 tot 3 uur zachtjes koken op laag vuur.
- Giet de bouillon door de zeef en geniet ervan zoals hij is, of gebruik hem als basis voor soepen, sauzen of stoofschotels.
