– Zet de bakplaat terug in de voorverwarmde oven op 220 °C. Controleer na 10 minuten de gaarheid. Draai ze om zodat ze ook aan de andere kant gaar zijn. Na nog eens 10-12 minuten zijn je frietjes klaar.
Let op: een andere versie bestaat uit het heel licht koken van de eieren voordat ze in de oven worden gezet. Ook dan moet je het bovenstaande proces herhalen met de eiwitten en de kruiden.
Dat is alles, nu heb je een perfecte methode om luchtige, goudbruine frietjes te maken zonder dat je de olie hoeft af te gieten!
