Bereidingswijze:
Klop de roomkaas in een mengkom tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de gezoete gecondenseerde melk toe en meng goed.
Roer het citroensap en de vanille erdoor.
Giet dit mengsel in de taartbodem.
Dek af en zet 2-3 uur in de koelkast, of tot het stevig is (een nacht kan ook); niet invriezen. Koel de taartvulling af terwijl je de cheesecake koelt.
Garneer met de gekoelde taartvulling voor het serveren.
