Wanneer u een rijpe watermeloen uitkiest, kijk dan eerst aan de onderkant of er een crèmekleurige, gele vlek zit, ook wel de veldvlek genoemd.

Dit is waar de meloen op de grond lag en onder de zon rijpte. Een rijke goudgele of oranje vlek op het veld geeft doorgaans aan dat de watermeloen voldoende tijd heeft gehad om volledig te rijpen en een zoete smaak te ontwikkelen. Als de vlek vaag of niet zichtbaar is, betekent dit waarschijnlijk dat de vrucht te vroeg is geoogst en mogelijk niet erg zoet is.

Kijk vervolgens eens goed naar de schil en zoek naar bruine, ruwe, webachtige lijnen.

Dit zijn geen gebreken – ze staan bekend als ‘bijensteken’, veroorzaakt door bijenactiviteit tijdens de bestuiving. Bijen spelen een essentiële rol bij het versterken van de zoetheid van de vrucht, en de aanwezigheid van deze markeringen suggereert dat de watermeloen goed bestoven is. Hoe meer spinsels, hoe zoeter de meloen waarschijnlijk zal zijn – het is de natuurlijke manier om goede kwaliteit aan te geven.

Een andere handige truc is om te letten op de vorm van de watermeloen, die vaak wordt aangeduid met het ‘geslacht’.

Langere, ovale meloenen worden als “mannelijk” beschouwd en bevatten doorgaans meer water, waardoor ze minder zoet zijn. Rondere, compactere meloenen, oftewel “vrouwelijke” meloenen, zijn over het algemeen zoeter. Dus als je op zoek bent naar een zoete bite, kies dan voor een ronde meloen in plaats van een langwerpige.

Laat u ten slotte niet alleen door de grootte misleiden.