Hoe zit het met voedselveiligheid?

Dit is een vraag die mensen vaak stellen. Is één kant van de folie veiliger voor contact met voedsel? Het goede nieuws is dat beide kanten van aluminiumfolie voedselveilig zijn. Er is geen chemisch verschil tussen de glanzende en de doffe kant. Dus of je nu restjes invriest of groenten grilt, je hoeft je geen zorgen te maken over welke kant je eten raakt.

Houd er echter rekening mee dat aluminiumfolie niet langdurig in contact mag komen met zeer zure voedingsmiddelen, zoals tomatensaus of citrusvruchten. Zuur kan ervoor zorgen dat het aluminium licht afbreekt, waardoor er een metaalachtige smaak achterblijft – of zelfs kleine hoeveelheden aluminium in uw eten.

Wanneer is de zijkant van de folie eigenlijk belangrijk?

Er is maar één situatie waarin de glanzende of doffe kanten van folie het verschil maken: antiaanbakfolie. Dit speciale type folie heeft aan één kant een coating, en de doffe kant is meestal gemarkeerd als antiaanbakfolie. Volg in dit geval de instructies op de verpakking om er zeker van te zijn dat u het correct gebruikt.