Het recept kan gemakkelijk worden verdubbeld, verdrievoudigd of gehalveerd.
Bewaaradvies

Overgebleven aardappelpuree kan maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Om op te warmen, doe je de puree in een pannetje op laag vuur en voeg je een beetje melk toe om de smeuïgheid en romigheid te behouden. Je kunt de puree ook in de magnetron opwarmen, af en toe roerend. Mogelijk heb je bij het opwarmen wat extra melk of boter nodig om de romige textuur terug te krijgen.

Om in te vriezen, laat de aardappelen volledig afkoelen en doe ze vervolgens in een luchtdichte verpakking of diepvrieszak. Ze kunnen maximaal een maand in de vriezer worden bewaard. Ontdooi ze in de koelkast en warm ze op in de magnetron of op het fornuis. Voeg eventueel wat melk toe om de romigheid te herstellen.

Vooraf te maken aardappelpuree

Dit recept kan gemakkelijk van tevoren worden bereid. Volg de instructies op de onderstaande receptenkaart. Doe de afgekoelde aardappelen in een magnetronbestendige kom of schaal en dek goed af.

Haal de aardappelen een uur voor het opwarmen uit de koelkast.

Opwarmen in de oven:
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak hem ongeveer 30 minuten op 175 °C, of tot hij helemaal warm is. Af en toe roeren helpt om ze sneller op te warmen.
Opwarmen in de magnetron:
Dek af en verwarm op 50% vermogen in intervallen van 60 seconden, tussendoor roerend. Roer er hete melk door als de aardappelpuree te dik is.
Opwarmen in de slowcooker:
Doe de aardappelpuree in een slowcooker en zet het vuur laag. Afhankelijk van de grootte van je slowcooker kan het 2 tot 3 uur duren om op te warmen. Je moet ook af en toe roeren en extra hete melk toevoegen als de aardappelpuree te dik is.
Benodigdheden:
Groenteborstel | Aardappelschiller | Aardappelpers

←Vorig Volgende→