De beroemde koekjes smelten in je mond, lekker en makkelijk met maar een paar ingrediënten, een makkelijk dessert

Bereiding van het deeg:

Meng in een grote kom 125 g suiker, 125 g gesmolten boter en 8 g vanillesuiker.
Voeg 2 eieren toe en meng goed tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk 400 g bloem, een snufje zout en 6 g bakpoeder toe en meng tot een glad deeg.
De koekjes vormen:
Neem kleine porties deeg en vorm er balletjes van gelijke grootte van. Druk ze lichtjes plat met je handen.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Bakken:

Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de koekjes goudbruin zijn.
Zodra de koekjes gebakken en iets afgekoeld zijn, doop je ze in de perzikjam en vervolgens in de kokosrasp. Vul ze vervolgens met kersenjam.

Afwerking en serveren:
Herhaal deze stappen voor alle koekjes totdat je alle koekjes hebt gebruikt. Leg ze als ze klaar zijn op een serveerschaal en bereid ze voor.

Eet smakelijk!