Gedroogd fruit
Hoewel vers fruit en bessen acceptabel zijn, vormt gedroogd fruit een probleem. De suikerconcentratie neemt drastisch toe tijdens het drogen. Verse druiven bevatten bijvoorbeeld 7 gram koolhydraten per kopje, samen met vezels, maar een kopje rozijnen bevat 140 gram.
Dit drastische verschil vereist strikte portiecontrole. Als je je porties niet kunt controleren, kun je ze het beste helemaal vermijden. Kies voor vers fruit zoals bessen, peren en sinaasappels met een minimaal suikergehalte.
Dranken met koffiesmaak
Koffiedranken met toegevoegde smaakstoffen moeten worden beschouwd als vloeibare desserts en niet als voedzame dranken. Een caramel macchiato van 450 gram bevat ongeveer 60 gram koolhydraten, terwijl een vanille blond latte ongeveer 30 gram koolhydraten bevat voor dezelfde portie.
Kies voor gewone koffie met een lepel kokosolie om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Houd er rekening mee dat cafeïne een lichte piek in je bloedsuikerspiegel kan veroorzaken door de adrenalinestoot, vooral ‘s ochtends.
