Stap 1
Je kunt eerst het beslag voor de chocoladetaart maken. Doe hiervoor de suiker en boter in een kom. Mix vervolgens met een mixer de ingrediënten tot de suiker is opgelost.
Stap 2
Voeg geleidelijk de eieren toe tot ze goed gemengd zijn. Voeg vervolgens de gezeefde bloem, cacao, bakpoeder en baking soda toe. Zet apart.
Stap 3
Begin in een aparte kom met het bereiden van de vanillecakemix. Voeg in dit geval de boter en suiker toe en klop met een handmixer of elektrische mixer tot alles goed gemengd en romig is, zonder klontjes.
Stap 4
Voeg geleidelijk de eieren toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens het bakpoeder, de baking soda en de vanille toe. Blijf mixen tot een gladde massa.
Stap 5.
Vet drie bakvormen van gelijke grootte in, beginnend met de schaakbordvorm. Voeg het vanillemengsel toe aan de middelste cirkel, het chocolademengsel aan de tweede cirkel en het vanillemengsel aan de derde cirkel. Haal de vorm vervolgens uit de vorm.
Stap 6
Herhaal het proces met de tweede mal, maar keer de kleuren om. Voeg het mengsel later in dezelfde volgorde als de eerste mal toe aan de derde mal.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de drie mengsels 20 minuten. Laat ze vervolgens 10 minuten afkoelen om ze uit elkaar te halen.
Stap 8
Om de drie taarten te maken, maak je een mengsel van chocolade en melkroom, waarmee je elke taart bindt. Leg er vervolgens een laag chocolade op en laat het 4 uur in de koelkast staan.
Kortom, nu ken je het hele proces van het bereiden van een Damero- of Schaaktaart. Je kunt je familie en vrienden verrassen met deze heerlijke taart.
