Pureer en breng op smaak 🥣
Pureer de bloemkool grof met een vork of aardappelstamper. Voeg de ui, koriander, kerriepoeder, paprikapoeder, zout en peper toe.
Maak het deeg ✋
Roer het ei, de bloem en het paneermeel erdoor. Meng tot een compact, kneedbaar deeg.
Vorm de kroketten 🍡
Vorm kleine burgers of balletjes van het mengsel.
Bereiding 🍳
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kroketten 3-4 minuten aan elke kant, tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
