2. De croques bereiden:
Bestrijk de buitenkant van de sneetjes brood licht met boter.
Bestrijk de binnenkant met een beetje crème fraîche.
Leg een laag aardappelen met spek en daarop een paar plakjes Reblochon.
Bedek met een andere snee brood (met de roomkant naar binnen, de boterkant naar buiten).
3. Bereiden:
Bak de croques bruin in een pan, op de grill of in een croque-monsieur:
Ongeveer 3-4 minuten per kant, tot het brood knapperig is en de kaas smelt.
