Ingrediënten:

– 6 eidooiers
– 500 ml volle vloeibare room (of 35%)
– 50 g suiker (1/4 kopje)
– 1 vanillestokje
– 6 eetlepels bruine suiker (bruine suiker) om te karamelliseren

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 160°.

Verwarm de room in een pannetje. Voeg de vanillezaadjes toe die u hebt verkregen door het opengescheurde vanillestokje met de punt van een mes uit te schrapen. Breng het geheel aan de kook.