👩🍳Stapsgewijze voorbereiding
🔪1. Bereid de courgette voor
Was de courgette, snijdt het grove eraf en snijdt ze in de lengte in dikke reetjes ( ongeveer 0,5 cm).
Kook ze 3 tot 4 minuten voor het koken van zout water, zodat ze iets zachter worden.
Laat ze goed uitlekken en diep ze droog met keukenpapier.
🧀2. Vorm de blauwe koorden
Neem een plak courgette, been er een dubbelgevouwen halve plak ham op en dan een plak kaas.
Bedek met een ander plakje courgette.
Ondertussen dit totdat je geen ingrediënten meer hebt.
🔥3. Bereid hete paneermeel voor
Meng het paneermeel met de gedeelde boter, peterselie en knoflook (indien gebruikt) in een kom.
Deze stap zorgt voor een onweerstaanbaar oppervlak op het oppervlak.
🧑🍳4. Gratin
Leg de cordon bleus van courgette op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi rijkelijk met gekruid paneermeel.
Bak de taart op 200°C (hetelucht) gedurende 15 tot 20 minuten, totdat de kaas gescheiden is en de bovenkant goudbruin is.
💡Tips & Variaties
Vegetarische versie: vervang de ham door plakken gekonfijte tomaat of gebakken champignons.
Huisgemaakte kaas: kies mozzarella di bufala voor een meer smeltende textuur.
Zelfgemaakte broodkruimels: Meng oud brood met een snufje Parmezaanse kaas voor een meer uitgesproken smaak.
Gegrilde courgette: voor een versie zonder koken kunt u de reetjes zacht maken met een bakplaat of grill.
🥗Presentatietips
Serveer deze cordon bleus van courgette met een frisse groene salade, kruidenrijst of een kleine aardappelgratin. Perfect voor een lichte avondmaaltijd of om indruk te maken op je gasten met een gerecht dat zelfs eenvoudig als elegant is.
📢Wilt u meer lichte en smakelijke recepten?
Ontdek onze categorie Hoofdgerechten voor heerlijke inspiratie! Vergeet niet een reactie te plaatsen en het recept te delen als je het lekker vond.💬🍽️
