1. Verwarm de oven voor op 220 °C (gasstand 7).
2. Klop in een kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit wordt.
3. Voeg de citroenschil en het citroensap toe en meng goed.
4. Voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe.
5. Giet de gesmolten boter erbij en meng tot een glad mengsel.
6. Vul de ingevette madeleinevormpjes en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
7. Bak 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Voedingsinformatie:
Calorieën: 150 per madeleine | Eiwit: 3 g | Vet: 7 g

Tijd:
Bereiding: 20 min | Kooktijd: 10 min

Klaar om jezelf te verwennen? Deel je madeleines met ons!