Leg de met poedersuiker bedekte deegballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen, aangezien ze tijdens het bakken zullen uitlopen.
Bak ze ongeveer 10 tot 12 minuten, tot de koekjes licht goudbruin zijn aan de randen.
Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Tips:
Deze koekjes hebben een lichte krokante bovenkant, een chewy textuur van binnen en een lekkere citroensmaak.
Je kunt wat extra citroenschil toevoegen om de citroensmaak te versterken.