Bereiding:

1. Klop de eieren met de suiker en voeg vervolgens het citroensap en de citroenschil toe.
2. Meng de olie en de yoghurt en spatel er vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder doorheen.
3. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm.
4. Bak 35 minuten op 170 °C.
5. Maak de siroop door het water, de suiker en het citroensap in een kleine steelpan te mengen.
6. Verwarm het mengsel op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost.
7. Besprenkel de cake met de siroop.
8. Meng het citroensap, de melk en de poedersuiker tot een glazuur.
9. Bestrijk de cake met het glazuur en versier met schijfjes citroen.