Methode:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng in een grote mengkom de eieren, suiker, gesmolten boter en melk. Meng goed tot de ingrediënten volledig zijn opgenomen.
Voeg geleidelijk het tarwemeel, cacaopoeder en bakpoeder toe aan het natte mengsel. Roer tot een glad mengsel zonder klontjes.
Vet een cakevorm in met boter en giet het beslag erin.
Bak de cake ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem iets afkoelen.
Chocoladesiroop:
1 kopje melk
1 eetlepel suiker
2 eetlepels cacaopoeder
Bereidingswijze siroop:
Doe de melk, suiker en cacaopoeder in een kleine steelpan.
Verwarm op middelhoog vuur en roer voortdurend tot het mengsel glad is en de suiker volledig is opgelost.
Besprenkel de chocoladesiroop gelijkmatig over de warme cake om te weken.
Ingrediënten voor mousse:
1 kopje geconcentreerd passievruchtensap
1 blikje gecondenseerde melk
1/2 klein pakje room
1 kopje melkpoeder
Bereidingswijze mousse:
Doe het passievruchtensap, de gecondenseerde melk, de room en de melkpoeder in een blender.
Mix tot het mengsel zeer romig en glad is.
Giet de mousse over de afgekoelde, in siroop gedrenkte cake.
Zet de mousse minimaal 3 uur in de koelkast om hem te laten opstijven.
Serveer gekoeld en geniet van de heerlijke combinatie van chocolade en passievrucht.
