👉 Amazon Frankrijk ·
👉 Amazon Canada
✔ Elektrische mixer (voor een glad mengsel)
👉 Amazon Frankrijk ·
👉 Amazon Canada
👩🍳 Bereiding
1️⃣ Bereid het cakemengsel
voor Klop de eieren + zout + suiker 1 tot 2 minuten tot het mengsel licht en schuimig is.
Voeg de olie toe, daarna het lauwe water en meng alles goed.
Chocoladecake:
Zeef de bloem, cacao en bakpoeder en meng ze er geleidelijk doorheen.
Je moet een gladde, homogene en vloeibare pasta verkrijgen.
2️⃣ De taart bakken:
Bekleed een taartvorm van 22 cm met bakpapier.
Giet het beslag erin en strijk het glad.
Bak het gerecht 25 tot 35 minuten op 170 °C (statische temperatuur), afhankelijk van uw oven.
De cake is gaar als het mes er schoon uitkomt.
Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
3️⃣ Week de cake voor een extra vochtige textuur. Laat de cake
afkoelen en week het oppervlak vervolgens in hete koffie (of melk).
De cake absorbeert de vloeistof en wordt extreem vochtig.
4️⃣ Bereid het romige glazuur voor.
Smelt de pure chocolade voorzichtig.
Voeg de Danette toe en meng krachtig.
Voeg de olie toe voor extra glans.
De textuur moet dik, glad en glanzend zijn.
5️⃣ Glazuur de taart.
Giet het nog warme glazuur in het midden van de taart.
Smeer het voorzichtig uit met een spatel.
Maak de randen glad.
6️⃣ Decoratie:
Gebruik een dunschiller om chocoladeschaafsel te maken en strooi dit over het glazuur.
Ze hechten beter als het glazuur nog een beetje vochtig is.
7️⃣ Proeven:
Laat het 20 minuten rusten zodat het glazuur kan stollen.
Snijd in royale plakken en geniet ervan! 😍
🎉 Tips & trucs
• Hoe heter de koffie, hoe sneller de cake de koffie absorbeert.
• Voor een nog luxere variant: voeg een snufje zout toe aan het glazuur.
• De cake is de volgende dag zelfs nog lekkerder.
Chocolade- en koffiecake
☕🍫 Chocolade- en koffiecake – Verrukkelijke intensiteit
☕ Alliance Café & Cacao
De combinatie van fluweelzachte koffie en intense pure chocolade zorgt voor een
verfijnde gastronomische ervaring, ideaal voor liefhebbers van
premium desserts en diepe smaken.
