Bereiding:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6) en vet een cakevorm in.
Smelt de chocolade: Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron in intervallen van 30 seconden. Roer na elke toevoeging om aanbranden te voorkomen.
Meng met de mascarpone: Klop de mascarpone in een kom los en spatel er vervolgens de gesmolten chocolade doorheen.
Voeg de eieren en de suiker toe: Voeg de eieren één voor één toe en roer tussen elke toevoeging. Voeg vervolgens de suiker toe en mix tot een glad mengsel.