vanille-extract, 20 g boter . Klop de eidooiers en suiker lichtgeel, voeg dan de maïzena toe en meng goed. Giet de melk in een pan en breng aan de kook. Giet een beetje melk over de eieren,
klop goed en voeg alles toe aan de pan. Verwarm en klop, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Voeg dan de gehakte chocolade toe, meng goed tot deze gesmolten is, giet tot slot de boter erbij, meng en zet in de koelkast. Voor dit recept heb je nodig: 150 g bloem 120 g boter 250 g water 1 tl zout Zakje vanillesuiker 1 el suiker 4 eieren Parelsuiker Bereiding: Verhit de boter, suiker, zout, water en vanillesuiker in een steelpan, breng aan de kook, voeg de bloem in één keer van het vuur toe, meng goed met een houten lepel en zet het vuur weer aan tot het deeg loslaat van de pan. Haal van het vuur en doe het deeg in de kom van een keukenmachine, en koel het deeg door te roeren met het mes, voeg de eieren één voor één toe (het deeg moet glad en glanzend zijn) doe het dan in een spuitzak, spuit op bakpapier, bestrooi met suikerparels, verwarm de oven voor op 180 graden, bak 20-25 minuten tot goudbruin ● OPEN NOOIT DE OVENDEUR TIJDENS HET KOKEN.